Sulistyowati, Prihatin and Hartatik, Hartatik and Triwahyuningtyas, Dyah and Iswahyudi, Didik PELATIHAN PENGOLAHAN SUSU SAPI MENJADI YOGURT BAGI IBU-IBU PKK KECAMATAN JABUNG. Prosiding seminar nasional Hasil penelitian dan Pengabdian LPPM Universitas Kanjuruhan Malang tahun 2017.

	Text Artikel PKm Pembuatan Yogurt.docx Download (40kB)
	Text Artikel PKm Pembuatan Yogurt.pdf Download (264kB)

Abstract

Ibu-ibu rumah tangga di desa Gunung Kunci dan Boro Jabung perlu diberdayakan untuk meningkatkan produktivitas dan keterampilan mereka melalui pemanfaatan susu sapi yang melimpah menjadi yogurt. Pengolahan susu sapi tersebut akan meningkatkan nilai ekonomis susu. Selama ini susu sapi yang dihasilkan para peternak keseluruhan disetorkan ke KUD dengan harga susu sesuai harga susu mentah pada umumnya. Selain itu susu yang merupakan minuman sehat dan sumber vitamin tinggi bagi tubuh kurang disukai anak-anak ataupun orang dewasa jika tidak diproses melalui variasi olahan susu. Ibu-ibu rumah tangga kesehariannya setelah mengurus pekerjaan rumah waktunya hanya digunakan untuk mengobrol, sehingga waktu tersebut kurang dimanfaatkan secara maksimal untuk kegiatan yang menghasilkan. Pelaksanaan peltihan pengolahan susu menjadi yogurt terdiri dua tahap yaitu presentasi pemanfaatan dan pengolahan susu, serta pelatihan pembuatan yogurt. Dengan pelaksanaan program PKm ini diharapkan dapat menciptakan lapangan pekerjaan sampingan bagi ibu-ibu rumah tangga peternak sapi sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan berdampak pada kesejahteraan ekonomi keluarga dan warga di dusun Gunung Kunci dan Boro Jabung. Selain itu juga diharapkan kesehatan dan gizi anak-anak peternak juga meningkat dengan mengkonsumsi yogurt dan menumbuhkan semangat berwirausaha bagi mitra.

Item Type:	Article
Subjects:	Sosial dan Humaniora Sosial dan Humaniora > Artikel
Divisions:	Fakultas Ilmu Pendidikan > Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Depositing User:	PRIHATIN SULISTYOWATI
Date Deposited:	11 Mar 2019 15:24
Last Modified:	04 Aug 2022 13:19
URI:	http://repository.unikama.ac.id/id/eprint/1679

Actions (login required)

View Item