Jurnal CENDEKIA, ISSN 1693-6094/ Vol 12/No.3 September 2014/Jurnal Ilmiah Lembaga Pengabdian Masyarakat (LPM) UNISKA Kediri. Judul:Pemanfaatan Berbagai Ekstrak Buah Lokal Sebagai Alternatif Acidulant Alami dalam Upaya Peningkatan Kualitas Tahu Susu (Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih1) dan Mardhiyah Hayati2)

Aju Tjatur, Ayu (2014) Jurnal CENDEKIA, ISSN 1693-6094/ Vol 12/No.3 September 2014/Jurnal Ilmiah Lembaga Pengabdian Masyarakat (LPM) UNISKA Kediri. Judul:Pemanfaatan Berbagai Ekstrak Buah Lokal Sebagai Alternatif Acidulant Alami dalam Upaya Peningkatan Kualitas Tahu Susu (Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih1) dan Mardhiyah Hayati2). Jurnal CENDEKIA, 12 (3). pp. 49-55. ISSN 1693-6094

[img]
Preview
Text
sampul jurnal CENDEKIA Vol.12 No.3 Sept. 2014.pdf

Download (305kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Redaksi & Daftar Isi Cendekia Sept 2014.pdf

Download (340kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Jurnal TAHU SUSU cendekia pdf.pdf

Download (182kB) | Preview
Official URL: http://publikasi.uniska-kediri.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai ekstrak buah lokal sebagai alternatif acidulant alami yang terbaik dalam upaya peningkatan kualitas tahu susu

Item Type: Article
Subjects: Ketahanan Pangan dan Teknik > Artikel
Sains dan Teknologi
Divisions: Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User: Aju tjatur AJU TJATUR NUGROHO K Ayu
Date Deposited: 03 Nov 2015 03:13
Last Modified: 22 Dec 2015 20:13
URI: http://repository.unikama.ac.id/id/eprint/258

Actions (login required)

View Item View Item